ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਗਰਿਮਾ ਦੇਵ ਵਰਮਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਜਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੋਇਆ ਮਰਦ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਜਾਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਇਸਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਅਖੌਤੀ ਦਾਅਵਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਜੋਖਮ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵੈਬਐਮਡੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਐਥਲੀਟ ਜਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਹਨ, ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਜੋੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ੀਰੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ LDL ਜਾਂ “ਬੁਰੇ” ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 4%-6% ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਓਮੇਗਾ-6 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਰੀਰਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ, ਖਰਾਬ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਗਾਇਨੀ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
